富士通がAIで冷凍状態のマグロの非破壊検査に成功

富士通および東海大学の後藤 慶一教授の共同研究グループは、冷凍マグロの鮮度について、超音波AI技術を活用することで、冷凍状態のまま非破壊で評価することに世界で初めて成功しました。